Κέρκυρα: Έρχεται νέο μπαράζ αυξήσεων σε μάρκετ, εστίαση…

Μήνας μεγάλων αυξήσεων στις τιμές των προϊόντων αναμένεται να είναι ο Φεβρουάριος, με πληροφορίες να αναφέρουν ότι τόσο οι μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ όσο και οι τοπικές αλυσίδες στην Κέρκυρα, να έχουν ήδη ενημερωθεί από τους προμηθευτές για τις ανατιμήσεις σε βασικά προϊόντα.

Διευθυντής τοπικού υποκαταστήματος μεγάλης αλυσίδας στην Κέρκυρα, δήλωσε στο CorfuPress.com ότι από τα κεντρικά της επιχείρησης, έχει ήδη αποσταλεί προς τα υποκαταστήματα έγγραφο στο οποίο περιγράφονται οι αιτίες των ανατιμήσεων ανά είδος προϊόντος, προκειμένου να μπορούν να απαντούν στα αναμενόμενα παράπονα και ερωτήματα των πελατών του κάθε καταστήματος!

Με… non paper

Αιτίες που έχουν να κάνουν με την αύξηση του κόστους της ενέργειας που συμπαρασύρει το λειτουργικό κόστος, την τεράστια αύξηση του κόστους της αλυσίδας του logistic (τις διεθνείς μεταφορές) με την κατακόρυφη αύξηση της τιμής μεταφοράς εμπορευματοκιβωτίου μέσω θάλασσας (container) από 2-3 χιλιάδες ευρώ στα 14.000 ευρώ (!), τα ακραία καιρικά φαινόμενα σε πολλά σημεία του πλανήτη που εκτόξευσαν τις τιμές τόσο στα νωπά και κατεψυγμένα φρούτα και κρέας, όσο και σε προϊόντα όπως καφές, ζάχαρη και κακάο, τους ξηρούς καρπούς, τα προϊόντα σιτηρών (ζυμαρικά, άλευρα) και ρυζιού και, ακόμα περισσότερο, τις ζωοτροφές.
Εντύπωση προκαλεί η περαιτέρω αύξηση που προκαλείται από την εκτίναξη των τιμών σε πρώτες ύλες συσκευασίας, με κύριο αυτό του αλουμινίου και του χαρτιού, ενώ το μεταφορικό κόστος αυξήθηκε και λόγω της έλλειψης εργατικών χεριών που προκάλεσε η πανδημία παγκοσμίως.

Στην εστίαση και τον καφέ

Οι αυξήσεις έχουν παρασύρει και τοπικά το κόστος της εστίασης και των έτοιμων τροφίμων. Ήδη, σε πολλά εστιατόρια με έτοιμο φαγητό, οι τιμές πήραν την ανηφόρα σε ποσοστό ακόμα και 25%, ενώ πλέον σουβλάκι – πίτα κοστίζει στις περισσότερες επιχειρήσεις 2,80 ευρώ από 2,50… Αντίστοιχη είναι η αύξηση και στον καφέ take away, του οποίου η μέση τιμή (cappuccino) κινείται από 1,90 έως και 2,30 ευρώ…
Από τις αυξήσεις έχουν επηρεαστεί περισσότερο τα εστιατόρια, αφού η πλειονότητα έχει πλέον περιορίσει την έξοδό της “για έναν καφέ” που, αν και αυξήθηκε η τιμή του, δείχνει να έχει αντικαταστήσει σε μεγάλο βαθμό την έξοδο για φαγητό που κοστίζει πολύ περισσότερο. Αυτό σε συνδυασμό και με τους περιορισμούς στους εσωτερικούς χώρους, τη μουσική και το ωράριο, έχει δώσει ένα “τελειωτικό χτύπημα”, λένε πολλοί εστιάτορες του νησιού που, αμέσως μετά τις γιορτές, έκλεισαν τις επιχειρήσεις τους.

Φόβοι (και) για τον τουρισμό

Έντονοι φόβοι εκφράζονται από παράγοντες του τουριστικού κυκλώματος (και) στην Κέρκυρα, ότι οι ανατιμήσεις προϊόντων σε όλη την Ευρώπη θα επηρεάσουν και την πορεία του τουρισμού το φετινό καλοκαίρι όπου αν και αναμένεται αύξηση των αφίξεων με τους πολίτες να “διψούν” να ταξιδέψουν μετά τις συνεχείς καραντίνες, θα προγραμματίσουν οικονομικότερες διακοπές με αναζήτηση των οικονομικότερων προσφορών, της μικρότερης διάρκειας και με περιορισμό των εξόδων στον προορισμό προκειμένου να “χωρέσουν” οι διακοπές σε ένα σαφώς μικρότερο οικογενειακό budget.
Έτσι, ενδέχεται να παρατηρηθεί το οξύμωρο φαινόμενο να αυξηθεί η επισκεψιμότητα αλλά τα έσοδα να είναι πολύ κατώτερα του αναμενόμενου, την ώρα που το κόστος λειτουργίας να αυξάνεται κυρίως λόγω των αυξήσεων στην ενέργεια και τα καύσιμα.
Και φέτος, η υγειονομική ασφάλεια των προορισμών θα διαδραματίσει καταλυτικό ρόλο στις επιλογές. Είναι αμφίβολο αν μέχρι τις αρχές Απριλίου η κατάσταση με τη μετάλλαξη “Ο” θα έχει εξομαλυνθεί, ωστοσο, οι παράγοντες του κλάδου ευελπιστούν ότι σύμφωνα και με όσα λένε οι επιστήμονες, φαίνεται πως το φετινό καλοκαίρι τα πράγματα με την πανδημία θα είναι πολύ καλύτερα από πέρυσι, ώστε να ξεκινήσει τουλάχιστον από το Μάιο φέτος η σαιζόν…

Σε χαμηλά επίπεδα κινείται και ο κλάδος της οικοδομής και της κτηματαγοράς στο νησί, αφού παρατηρούνται σημαντικές αυξήσεις στο κόστος μεταφοράς οικοδομικών υλικών που αγγίζουν ακόμη και το 20%-30%!