Η παραγωγική διαδικασία των προϊόντων της ελιάς

Την επόμενη, Σάββατο 29 Μαρτίου 2014 ακολούθησε εργαστήρι με τίτλο: «Προϊόντα Ελιάς: Βελτίωση ποιότητας και οργανοληπτική αξιολόγηση» που απευθυνόταν πρωτίστως σε ελαιοπαραγωγούς. Και οι δυο εκδηλώσεις διοργανώθηκαν στην αίθουσα του Επιμελητηρίου Κέρκυρας.
Οι εκδηλώσεις διοργανώθηκαν στο πλαίσιο του έργου “Bio-Olea: Χρήση των βιοφαινολών από τα προϊόντα του είδους Olea Europea – Ελιές, Παρθένο Ελαιόλαδο και Υγρά Απόβλητα Ελαιοτριβείων» και αποσκοπούν στην ενημέρωση των επαγγελματιών του κλάδου της ελιάς για τους στόχους, τις δράσεις και τα αποτελέσματα του έργου σε σχέση με την παραγωγική διαδικασία και τη βελτίωση της ποιότητας.
Σε συνέχεια των δράσεων του έργου, η Περιφέρεια Ιονίων Νήσων θα διοργανώσει προσεχώς τα αντίστοιχα σεμινάρια και θεματικά εργαστήρια στη Λευκάδα, την Κεφαλονιά και τη Ζάκυνθο που θα απευθύνονται κυρίως σε ελαιοπαραγωγούς και ιδιοκτήτες ελαιοτριβείων. Οι εκδηλώσεις της Λευκάδας έχουν προγραμματιστεί για τις 11 & 12 Απριλίου 2014.
Περισσότερες πληροφορίες για το έργο και τις δράσεις του παρέχονται από την ιστοσελίδα του έργου www.bio-olea.eu, καθώς και μέσω facebook (Bio-Olea Project)
Το έργο συγχρηματοδοτείται από το ΕΤΠΑ και από εθνικούς πόρους, μέσω του Προγράμματος Ευρωπαϊκής Εδαφικής Συνεργασίας “Ελλάδα-Ιταλία 2007-2013”